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陕西宝鸡大型蒸房醒发房装车发货
分类: 厨房蒸饭柜系列  发布时间: 2018-10-04 14:24 

陕西宝鸡大型蒸房醒发房装车发货
蒸房 醒发房 宝鸡 陕西 智能控制 恒温恒湿
山东鸿盛厨业有限责任公司,自成立以来,专注厨具领域12载,坚持稳健经营、持续创新、开放合作、大力发展,在相关领域取得了优异的成果。企业致力于产品的生产、研发、创新与销售,在未来信息社会潮流中,要继续脚踏实地,稳扎稳打,逐步走向世界,在弘扬民族文化基础上,将民族企业推向全球,业务遍及世界。
    我们的目标是
    为客户创造价值:企业在保证产品质量的基础上,将最新的技术融入到产品当中,让客户享受到新科技带来的便捷。
    推动行业良性发展:鸿盛主张开放、合作、共赢的态度,与客户、合作伙伴及友商合作创新,扩大产业价值,形成健康良性的产业生态系统。

    促进经济增长:鸿盛不仅为国家直接纳税,还通过就业促进、产业链带动等效应,促进经济增长,提升人们的生活质量。



鸿盛新型智能大蒸房特点


1、蒸房把手采用别把式红球把手;卫生级白钢制作,无任何卫生死角。
2、管道,阀门等配件均采用食品级不锈钢。
3、进气采用双管道,温度达到后,主管道关闭,副管道进气。
4、高端角座阀气动阀门,控制蒸汽、湿度、温度准确无误。
5、蒸房房体保温采用高密度聚氨脂发泡制作,保温效果好。
6、内部人字形尖顶,防滴水;红色镶嵌式密封条,密封性高。
7、风机,快速排出箱内多余蒸汽,增产增效。
8、新增外漏式高分贝报警灯,一公里内都可听到报警。
9、智能控制系统:恒温、定时、报警、急停。
10、操作简单、蒸制时间短、省时、省力、省蒸汽。



醒发箱释义

 
    醒发箱,顾名思义,就是面团醒发用的设备,它的主体一般选用聚氨酯或岩棉板材质,搭配其它相关设备,组建而成。有活动门、


温度湿度调节器、不锈钢托架、电源控制开关、水槽等,目的是使醒发箱达到适宜的温湿度,另面团充分发酵、膨胀。

醒发的目的


    是使面团重新产气,蓬松,以得到制成成品所需的体积,并使馒头成品有良好的食用口感。因为面团经过整形操作后,面团内的大


部分气体已经被赶出,所以要做出质地蓬松,外观优良的馒头,必须使整形后的面团进行醒发,从新再产生气体,使面筋柔软,进


而得到想要的效果。




醒发的温度范围

    需要控制在适宜温度以内。温度太高,面团内外的温差较大,使面团的醒发不均匀,导致成品外观不好,口感不佳。同时,过高的


温度会使面团表皮的水分蒸发过度,过快,进而造成表面结皮,而温度太低,醒发时间过长,会造成内部颗粒粗糙,效果同样不好


。所以掌握好醒发的温度,是成品好坏的关键。


联系人:宋经理
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地址:山东省滨州市邹平明集经济开发区 



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